Mie Jajangmyeon (Mie Hitam Korea)

 

Jajangmyeon (atau jjajangmyeon) adalah jenis makanan Korea yaitu mi saus pasta kacang kedelai hitam. Jajangmyeon dipengaruhi kuliner Cina, dan orang Cina biasa menyebutnya Zhajiangmian (炸醬麵). Jajang artinya saus goreng, dan myeon artinya mie.

Bahan-bahan :

• 600g mie basah (mie tebal yang terbuat dari tepung gandum)
• 100g daging sapi
• 2 buah bawang bombai
• 1/2 buah zukini
• 2 buah kentang
• 1 sdm gula pasir
• 4 sdm air sagu
• 2 gelas air,
• 7 sdm minyak
• 6 sdm saus Jajangmyeon yang disebut Chunjang

  Saus jajangmyeon dibuat dari pasta kacang kedelai hitam yang disebut chunjang (hangul: 춘장; hanja: 春醬) yang ditambahkan dengan bawang merah cincang, zucchini dan daging merah atau makanan laut. Ketika memasak saus biasanya ditambahkan cornstarch (sejenis pati yang terbuat dari tepung jagung) agar saus jadi kental. Pasta kacang kedelai (chunjang) dibuat dari kedelai yang dipanggang (dibakar). Oleh karena itu, jajang mengandung arti saus yang digoreng walau sebenarnya saus dimasak dengan cara direbus.

    Cara membuat :

     ·         Potong daging

     ·         Potong dadu bawang bombai, kentang, dan zukini

     ·         Goreng saus Jajangmyeon dengan 6 sdm minyak

     ·         Panaskan wajan dengan 1 sdm minyak lalu goreng bawang bombai

     ·         Kemudian masukkan daging sapi, zukini, dan kentang

     ·         Setelah bahan-bahan itu matang masukkan saus yang sudah digoreng

     ·         Aduk-aduk supaya merata lalu tuangkan air sagu

     ·         Setelah dididihkan selama 5 menit lagi matikan api.

     ·         Rebuslah mie lalu bilas dengan air.

     ·         Taruh mie dalam mangkuk besar dan tuangkan saus di atasnya.

     ·         Sajikan bersama dengan asinan lobak kuning.

sumber : http://themiumiu.blogspot.co.id/2012/10/resep-masakan-korea.html

Favoritnya Anak Sekolah

Kalian pasti udah gak asing lagi kan sama logo diatas? Yap bener banget inituh logo Mc Donald tapi biasa kita sebut mcd biar cepet. Mcd gampang banget kita temuin dimana-mana. Jalan 5 meter udah ada, maju dikit udah ada, belok dikit udah ada, bahkan pas lagi liat spion pun dibelakang juga ada hehe lebay. Tapi kalo aku sih lebih sering datengin Mcd Cipondoh. Nah disini nih biasanya jadi tempat aku ngumpul bareng temen se-genk kalo lagi pada gabut di rumah. Selain harganya yang pas di kantong pelajar, disini tempatnya nyaman banget+free wifi hehe. Beda lagi kalo ada jadwal bimbel, aku dateng nya ke Mcd Daan Mogot soalnya ya.. apalagi kalo bukan deket dari tempat bimbel.
Kalo lagi laper pake banget sih biasanya aku pilih Paket PaNas Spesial kaya gini

Tapi aku selalu ganti minumannya sama Cola. Paket ini bisa kalian nikmati dengan harga Rp 31.364 yaaa kalo sama pajak jadi sekitar Rp 35.000-an lah. 

Beda lagi kalo pas nongkrong sama the genk, aku pilih menu Paket French Fries+Mc Float: 

Paket ini harganya sekitar Rp 15.000 kalo udah sama pajak. Tapi untuk mc float nya aku prefer ke Fanta Float dibanding Cola Float nya. Nah Fanta Float ini jadi minuman favorit aku kalo siang-siang. Beda lagi kalo malem, aku pilih Iced Coffee Jelly with Float:

Dengan harga Rp 17.500 kamu udah bisa ngopi dengan sensasi yang beda hehe. Jelly nya tuh enaaaaak banget dan gak abis abis. 

Buat pilihan menu yang lain kalian bisa liat dibawah ini 

 

Resep Laksa Tangerang Asli

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong 6 bagian
• Air secukupnya
• 1250 ml santan
• 2 batang daun salam, potong serong
• 200 gram bihun
• 200 gram kentang, potong dadu 1 cm
• 50 gram kacang hijau, rebus, sisihkan
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 100 gram kelapa sangrai

Bumbu yang dihaluskan:

• 8 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih, iris halus
• 6 cm kunyit, bakar dulu
• 6 cm jahe, buang kulit, bakar sebentar
• 5 cm lengkuas, iris halus
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 3 buah cabai merah
• Garam secukupnya

Cara Membuat: 

• Ambil 1/3 bumbu halus, campurkan pada potongan ayam, masak sampai berubah warna, tambahkan 500 ml air, daun salam, masak ayam sampai matang, kemudian tiriskan.
• Bakar sampai berwarna kecoklatan, sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis sisa bumbu, setelah harum masukkan irisan kentang, kacang hijau, irisan daun bawang, kelapa sangrai, dan santan, masak sambil diaduk hingga matang. Angkat.
• Taruh bihun dan ayam bakar di mangkuk lalu siram dengan kuah laksa, sajikan dengan sambal dan bawang goreng.

Sumber : http://diahsintawati.blogspot.co.id/2014/05/resep-laksa-tangerang-asli.html?m=1

Resep Ayam Bakar Rica - Rica (Khas Manado)

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung muda ukuran sedang, potong-potong 8 – 12 bagian
• 1 sdt air jeruk nipis
• 500mL air kelapa
• 2 sdt garam
• 1 sdm sisiran gula merah
• 4 lembar daun jeruk, sisir dari tulangnya
• 2 tangkai kemangi
• 2 batang serai, memarkan
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 4 sendok makan minyak goreng

Bumbu :

• 10 buah cabai rawit merah
• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai, haluskan
• 2 cm jahe ukuran sedang, parut
• 1 buah tomat ukuran sedang potong dadu
• 3 butir cengkeh

Cara membuat :

1. Tumbuk kasar cabai, bawang merah, bwang putih, tumis dengan 2 sdm minyak goreng diatas api sedang hingga harum
2. masukkan sereh, jahe, kemiri, cengkeh dan tomat serta daun jeruk
3. Masukkan ayam, aduk hingga kaku (berubah warna)
4. Tambahkan air kelapa, dan semua sisa bahan kecuali kemangi. Kecilkan api hingga meresap
5. Bakar ayam diatas bara api hingga harum dan matang
6. Diwajan yang lain, tumis dengan 2 sdm minyak goreng ayam sisa bumbu merebus ayam tadi hingga harum
7. Tambahkan ayam bakar dan kemangi
8. Aduk hingga rata, matikan kompor
9. Sajikan dengan nasi panas

sumber : http://resepsederhanaku.com/resep-ayam-bakar-rica-rica-sederhana/